¡Nada mejor que una reconfortante sopa o bebida caliente para combatir el frío! Aquí algunas recetas que podrías disfrutar durante esos días fríos:
Sopa de Lentejas
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos.
- Añade las lentejas, el caldo de verduras, pimentón, sal y pimienta.
- Cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas (aproximadamente 25-30 minutos).
Chocolate Caliente Mexicano
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 200 gramos de chocolate oscuro
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar al gusto
Instrucciones:
- En una olla, calienta la leche con la rama de canela.
- Añade el chocolate en trozos y deja que se derrita, removiendo constantemente.
- Agrega el extracto de vainilla y el azúcar al gusto.
- Sirve caliente con un toque de canela en polvo si lo prefieres.
Galletas de Avena y Pasas
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de canela
- 3 tazas de avena
- 1 taza de pasas
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Añade los huevos y el extracto de vainilla.
- Incorpora la harina, bicarbonato y canela.
- Agrega la avena y las pasas, mezclando bien.
- Pon cucharadas de la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos.
Estas recetas te mantendrán abrigado y satisfecho.
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