Feria del Mucbipollo 2026 en Mérida: sede, precios y horario
La novena edición se realizará el 25 de octubre con 18 oferentes y variedades de puerco, pollo, lomitos, cochinita, relleno negro y castacán
La novena edición de la Feria del Mucbipollo espera reunir a 22 mil visitantes el próximo 25 de octubre en el barrio de San Sebastián, donde 18 oferentes ofrecerán distintas variedades de este platillo tradicional, con precios estandarizados de 900 pesos por lata, excepto la de castacán, que costará mil pesos. Los pedazos se venderán a 115 pesos.
La directora de Identidad y Cultura del Ayuntamiento de Mérida, Karla Berrón Cámara, informó que la actividad se realizará de 8 de la mañana a 8 de la noche sobre la calle 72, entre 75 y 79, como parte del programa del Festival de las Ánimas 2026. La inauguración oficial está prevista para las 10 de la mañana.
La funcionaria, quien acudió en representación de la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada, destacó que la feria surgió de una iniciativa ciudadana y con el paso de los años se ha consolidado como un encuentro que reúne a las familias en torno a la gastronomía y las tradiciones yucatecas.
Como muestra de su crecimiento, recordó que en la primera edición se registraron alrededor de ocho mil asistentes, mientras que en 2025 la cifra alcanzó los 20 mil. Para este año, los organizadores esperan recibir a 22 mil personas durante toda la jornada.
La oferta gastronómica incluirá mucbipollos tradicionales de puerco y pollo, además de variedades de lomitos, cochinita, relleno negro, lechón, jamón con queso y castacán, entre otras opciones. Los precios serán los mismos en los puestos participantes: 900 pesos por lata de cualquiera de las variedades, excepto la de castacán, que costará mil pesos. El pedazo tendrá un precio de 115 pesos.
Sobre la incorporación de nuevas preparaciones, Karla Berrón Cámara señaló que la cultura no es estática, sino que evoluciona con el tiempo. Consideró que es importante preservar el mucbipollo tradicional, pero también dar espacio a otras propuestas gastronómicas que, si son aceptadas por la comunidad, pueden convertirse en parte de la tradición.
Como parte de las actividades, a las 12 del día se realizará el tradicional entierro de las ánimas. La representación partirá del atrio de la iglesia de San Sebastián y continuará hacia el estacionamiento de dos escuelas de la zona, donde se instalará un altar para llevar a cabo el ritual. La organización prevé colocar gradas para que los asistentes puedan observar la actividad.
Por su parte, Karla Pimentel Toledo, directora de Promoción de Segmentos Especiales de la Secretaría de Fomento Turístico, destacó que este tipo de eventos contribuye a fortalecer la oferta turística de Mérida y Yucatán, además de generar oportunidades económicas para productores, cocineras y cocineros tradicionales, comerciantes y prestadores de servicios.
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Señaló que la gastronomía es uno de los motivos por los que las personas eligen visitar un destino, pues a través de sus sabores conocen su historia, sus costumbres y la identidad de su gente. Asimismo, destacó que la llegada de visitantes locales, nacionales y extranjeros favorece la actividad económica y permite que los beneficios del turismo lleguen a más familias.
La Feria del Mucbipollo se integra a la programación del Festival de las Ánimas 2026, con el propósito de promover las tradiciones yucatecas, fortalecer la convivencia comunitaria y mantener vigentes las expresiones culturales del barrio de San Sebastián.
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